烟台9.27吃货节：9月27、28、29日，100家参与吃货节活动商家分别打5折、6折、7折，烟台全城五区大规模美食优惠活动，烟台餐饮界双十一。三天，100家美食店营业额达600万，微信宣传推文阅读达60万，公众号涨粉10万+，小编号涨粉2万+。
——烟台方片新媒体创始人 金虎
如何打造轰动全城的十万人吃货节
9月27日的时候，方片在烟台做了一场吃货节，可以用轰动全城来形容。
对参与本次吃货节的商家，我们的要求是在9月27、28、29日所有商家除酒水以外，其他分别打5折、6折、7折，而粉丝必须人手一张黑卡，才能享受整顿饭五折的优惠，部分人持有黑卡则只享受个人五折优惠。
参与吃货节的其中一商家中午与晚上平时能坐150人，店开业以来做过最爆的活动是在一次五折活动中，一天接待了450个人，但在9.27当天，这家店面一天接待了850个人。在吃货节当天，该店拒绝了2000多个预定来电，而在吃货节前后拒绝的电话有3000左右。
9.27吃货节让几乎整个烟台都知道了，烟台政府、旅游局等都与我们一起探讨。本次活动给我们带来了不少曝光度与关注度。本次吃货节经历了两个月的筹划时间，最终100家美食店共同参加。活动主要有两个目的：涨粉、发声。据统计，三天100家美食店的营业额为600万，微信宣传推文阅读量为60万，公众号涨粉10万+，小编号涨粉2万+，发售出10万张吃货黑卡。在最开始的时候，也曾有过“能不能发完”的担心，但超乎意料的是，黑卡在最后第二天就已经售罄。
黑卡的获取方法
本次吃货节的线下范围是8个商圈、100个店家以及7个高校。提前三周在商圈发卡，售卡的时间为周六、周日，领取黑卡的前提是将文章转发到朋友圈。在与店家谈合作的时候，我们会给每个商家100张卡。在吃货节活动中，本想将高校作为保底，但到最后因为太火爆，我们对高校的黑卡发售进行了限量。
针对不愿意去线下购买的人群，售卡则以线上的方式进行。但是从线上获取黑卡比线下更贵一些，需要9.27元黑卡费用+6元运费。当时对于黑卡的预期在售出300张左右，但最后销量远超我们的预期，为4460张。
与商家谈判技巧
一点小建议：在招募商家的时候按照一定的顺序——从合作过的商家伙伴、朋友店面入手，谈了15家左右后开始找特别大、逼格比较高如百纳瑞汀、喜来登等商家，这些大商家加入以后，与其他商家的合作便能更顺利地展开。
人均折扣的方式也设定地比较合理，只有在所有人持黑卡的情况下才能享受五折优惠，商家也可以获得一定利润。商家持有的100张黑卡对维护客户关系、拉动店内流量存在一定的作用，也有商家觉得这100张黑卡不够用、索要更多黑卡，最多商家索要了1000多张黑卡。
怎样实现流量最大化
将吃货节的产品做好以后，怎样实现流量最大化？
在启动吃货节的时候，我们利用4个总计30W粉丝的本地微信号、12个小编号、2个本地微博号、70个吃货群、5000个本地微信群进行宣传造势，通过这些渠道将吃货节在第一时间推出。
这5000个本地微信群并不为我们个人所有，是其他人建立的本地微信群如爬山群、健身群，10个小编每天都会加入类似微信群。当我们的推广文章出来以后，小编会加上特定的分享话术转发。
线下总计发售了9万5千张左右黑卡，领取黑卡的人会被要求将微信推送转发朋友圈，进行二次传播。另外，只有在周末会在商圈不限量发卡，工作日则实行限量发放黑卡。在很短的时间内，很多人都在抢购这张卡。
在造势的时候，我们将烟台沿海直至大学城所有公交站台的广告位都包下。广告牌的文案是这样的：此牌属于烟台吃货，下面是各类弹幕。之后工作人员在QQ空间发了带这张照片的说说，最开始从我们学校开始宣传，裂变传播、辐射到周围学校。最终这条说说被转发了3千多次，获得1万9千多的点赞、不低于10万的曝光，烟台本地很多人都知道了山商的一个学生买了这个广告位。在这第二天，我们开始推送吃货节文章，告诉大家9.27的烟台吃货节。
吃货节发放的黑卡有黑色磨砂的、非常漂亮的外观，并且烫了金边，有信封、封贴，拿到手里有一种装逼的质感，这也刺激了人们转发朋友圈秀的欲望，以形成二次传播。
为什么选择在商圈发卡？商圈自带流量。发卡时会根据发卡量、发卡人数控制发卡速度，排队人多时加快速度，反之发卡速度会慢一些，始终保持一直有人围观的效果。
容易出现的问题
线下广告
针对9.27吃货节，我们发布了很多线下广告，包括在烟台市中心买了4块围墙广告，公交站、电子屏等都上了广告，但是收效甚微。广告牌上有直白广告词：五折、吃白店信息，也保留了二维码，但实际价值非常低，每天只有几十粉丝的增长。一个建议：将主要精力放在线上。当然，这些线下的广告给路人群众带来真实感印象，觉得该公司实力很强。
快递
在活动开始前，我们低估了线上的售卡数，预估300左右、不超过1000，因此选择的快递公司业务质量并不好。但最后，在不到三天的时间里发出了3000多份快递，也导致了粉丝集中的一些烟台地区配送系统瘫痪，很多用户一周后才收到黑卡，更有用户说，配送黑卡的同城快递比广东发货的快递都慢。
舆论
在做活动之前，与本地同行、本地报社、官媒等打过招呼，唯独忘记了一家，但正是这一家出现了问题，最后关系也得到了缓和。
粉丝反馈
在吃货节当天，有4位客服负责 8个小编号，随时应对粉丝反馈的问题。有15个人分到烟台的五个区，每个人负责5-10个店面，出现了问题能够实地解决，起到监督作用。用这种方法，比较高效地解决了问题。
商家服务
需要与商家强调本次活动的重要性，服务的效果对客户的认可和褒奖至关重要，反之可能是坏口碑的传播。在做活动的时候有个别商家小看我们、没有做好充足的准备，这也导致当天店铺应对不足，客流暴增，这家商家几乎瘫痪。在以后类似活动中，需要引起商家的重视。
